1 HAZİRAN DÜNYA SÜT GÜNÜ KUTLU OLSUN

 

Beykoz İlçesinin eski Köy yeni Mahalle Statülü yerlerinde Geleneksel anlamda sütçülük mesleği icar edilmekte.

Mahallelerden temin edilen sütlerin, ilçenin dört bir yanındaki evlere dağıtım yapılmakta. Uzun yıllardır evlerine market ve bakkallarda satılan süt ve ürünlerini almayan, direk üretici kanalını tercih eden geniş bir kitle olsa da zaman, zaman değişik nedenlerle bu kanalın kesilmesi bile onları marketlerden uzak tutma düşüncelerine set çekemiyor. Hemen başka süt üreticileri ile açık kapatılmakta.

Süt hayvancılığı, süt üretimi amacıyla büyükbaş (inek, manda) veya küçükbaş (koyun, keçi) hayvanların yetiştirildiği, düzenli gelir sağlayan ancak yüksek bakım ve hijyen standartları gerektiren bir tarım koludur. Verimlilik için genetik potansiyeli yüksek ırklar (örn. Holstein, Jersey) tercih edilir.

NE ZAMAN İLAN EDİLDİ ?

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) öncülüğünde, sütün insan sağlığına faydalarını vurgulamak ve tüketimi teşvik etmek amacıyla her yıl 1 Haziran tarihi Dünya Süt Günü olarak kutlanmaktadır. Türkiye’de ise bu tarih 21-28 Mayıs Süt Haftası kapsamında daha kapsamlı etkinliklerle desteklenmektedir. [1, 2, 3]

Dünya genelinde sütün küresel bir gıda olarak önemini vurgulamak için 2001 yılından bu yana kutlanan bu günün öne çıkan detayları şöyledir...

• Amacı: Sütün insan beslenmesindeki yeri (kalsiyum, protein, \(B2\), \(B12\) vitaminleri) hakkında toplumu bilinçlendirmek.
• Kutlama Takvimi: Küresel çapta her yıl 1 Haziran resmi olarak Dünya Süt Günü'dür. Türkiye'de ise geleneksel olarak 21 Mayıs tarihi de kutlamalara dahil edilerek 21-28 Mayıs tarihleri Dünya Süt Haftası olarak anılır